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枫下家园 / 美食天地 / 有人这样做鱼的吗？潮汕老大呢😄？先把豆豉蒜蓉辣椒等爆香调味，煮成酱。抹在生鱼上。生鱼对半切开，侧立，鱼与盘之间垫筷子（蒸汽更均匀）。鱼熟之后浇热油。如果是我会留一点生蒜蓉/葱花/小米辣在熟鱼上再泼热油 -**🦜; 9-30 (#16308697@0)

Sounds delicious -sailor(Ocean & Mountain); 9-30 (#16309254@0)
听上去是蒸鱼的一个变种，估计味道不会错，但准备工作比较复杂。如果鱼足够新鲜，不用这个酱也一样好吃。 -897102(bluebiu); 9-30 (#16309261@0) +2

还是您老说的对，没必要那么复杂 -killer(_); 9-30 (#16309304@0)

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